Un rifugio esclusivo in Puglia: Borgo Egnazia

Il bellissimo Hotel Borgo Egnazia, situato a Savelletri di Fasano, in Puglia, dove le colline della Valle d'Itria cadono dolcemente nel mare Adriatico, è considerato uno degli alberghi più affascinanti d'Italia. La struttura stessa si ispira alle forme, ai materiali e ai colori di un tipico villaggio pugliese. Questa autenticità è stata concepita per portare una sensazione di freschezza e originalità che non si trova da nessun'altra parte, insieme a un servizio impeccabile. Un mondo in miniatura di colazioni fatte in casa preparate da "Massaie" pugliesi, una spa rivoluzionaria, due splendide spiagge private e il panoramico San Domenico Golf circondato da ulivi secolari con vista che spazia fino al mare. E poi c'è il servizio: personalizzato, amichevole e premuroso, un team dedicato sempre a disposizione degli ospiti, e il delizioso menu gourmet realizzato da Domenico Schingaro e, infine, c'è l'incomparabile bellezza della campagna pugliese.

Inaugurato nel 2010 dal progetto visionario di Pino Brescia, designer locale che ha dato vita a un concept ideato dalla famiglia Melpignano, Borgo Egnazia è un omaggio all'architettura tradizionale che incorpora materiali (pietra locale e tufo tagliato a mano) e caratteristiche come piccole finestre e portici tipici della regione. Borgo Egnazia è suddiviso in tre alloggi: La Corte, il tradizionale edificio principale, con 63 camere; il Borgo, il cuore della proprietà con i suoi archi d'ingresso, le stradine dai nomi pugliesi, l'animata piazza, le fontane e l'iconica torre dell'orologio, e 92 "casette"; infine ci sono 27 ville con giardini e piscine private, perfette per le famiglie e per chi desidera una privacy assoluta.

Anche l'offerta gastronomica di Borgo Egnazia si ispira alla tradizione locale, suddivisa in sei ristoranti. Tutti e sei servono piatti legati al patrimonio locale pugliese, creati dall'Executive Chef Domingo Schingaro sotto la supervisione del consulente e chef stellato Andrea Ribaldone. I piatti sono realizzati con i migliori ingredienti di provenienza locale; ingredienti semplici vengono trasformati in modo sorprendente nel menu del ristorante stellato Due Camini. Le lezioni di cucina pugliese si affiancano alle "Cene di Mimina", in cui la cuoca della casa di famiglia di Melpignano prepara i piatti davanti agli ospiti, insegnando ricette classiche come le orecchiette con le cime di rapa e le polpette al pomodoro.

Vair significa "vero" in dialetto pugliese, ed è questo "vero benessere" che si ritrova nella Vair Spa, un tempio dedicato alla cura del corpo e dell'anima all'interno di 2.000 mq a Borgo Egnazia. Tutte le esperienze della Vair Spa hanno nomi in dialetto, a rafforzare il loro intimo legame con la tradizione pugliese.

Borgo Egnazia

Savelletri di Fasano - Fasano

Tel. +39 0802255000

www.borgoegnazia.com